Бульон с рыбными галушками

26-07-2017 г.

Александра

Бульон с рыбными галушками

Ингредиенты — 4 порц


рыба 300 г

вода 1,5 л

яйцо 4 шт

лук репчатый 2 шт

масло сливочное 1,5 ст.л

мука пшеничная

чёрный молотый перец, соль, сахар по вкусу

сода на кончике ножа

уксус 9%-ный 5 мл

Описание рецепта:


Суп с галушками очень вкусно, это традиционная Полтавская кухня. А я предлагаю галушки рыбные. Это необычно и очень вкусно.

Приготовление — 60 мин


Вареную рыбу остудите и очистите от костей, пропустите через мясорубку.


Добавить жареный на масле лук, соль, сахар, перец, вареные яйца и муку. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.


Добавить в тесто гашеную уксусом соду.


Берите тесто столовой ложкой и опускайте в кипящий рыбный бульйон.


Когда галушки всплывут, накройте крышкой, дайте вскипеть и сразу снимите с огня.


Добавить мелко нарезанную зелень.


Приятного аппетита.

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 2 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Просмотренные рецепты: