Чуррос

10-10-2017 г.

Алёна

Чуррос

Ингредиенты — 8 порц


мука 270 г

сахар 40 г

оливкового масла 60 мл

вода 450 мл

соль 1 щепотка

шоколад 1 плиточка

сливки 2 ст.л.

растительное масло для фритюра

Описание рецепта:


Самый популярный испанский десерт, можно сказать, идеален: не сложный в приготовлении, из доступных всем продуктов и при этом такой вкусный! В начале XIX века чуррос стали продавать на мадридских ярмарках - посетители были в восторге. Сначала чуррос посыпали сахарной пудрой, а почти через столетие кто-то додумался подать их с растопленным шоколадом. Со временем чуррос также стали миксовать с джемами и взбитыми сливками!

Приготовление — 40 мин


Муку просеять в миску, добавить соль и сахар, перемешать. Воду довести до кипения, влить оливковое масло и перемешать.


Порциями вливать воду с маслом и перемешать массу деревянной ложкой, чтобы не осталось комочков.


Тесто выложить в кондитерский шприц с ребристой насадкой и порциями отсадить в разогретое растительное масло, обжарить до золотистого цвета.


Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.


Для шоколадного соуса шоколад поломать, выложить в миску и растопить на водяной бане. Влить сливки и хорошо перемешать. Подать к чуррос.

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 6 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Просмотренные рецепты: