Цукаты из арбузных корок

09.10.2017 coook.info

Цукаты из арбузных корок

Ингредиенты


очищенные арбузные корки 1 кг

сахар 500 г

воды 700 мл

лимон или апельсин 1 шт

Описание рецепта

Домашние цукаты, наверное, самый дешевый и простой способ запастись сладостями на зиму. Цукаты представляют собой кусочки фруктов, ягод или овощей, вываренные в густом сладком сиропе и подсушенные на солнце или в духовке. После уваривания продукт высушивается и подлежит длительному хранению.

Приготовление

Нарезаем арбузные корки и очищаем от кожуры. Сироп готовим из сахара и воды, сюда же добавляем один лимон или апельсин, предварительно перекрученный на мясорубку.

Заливаем корки сиропом и варим 15 минут. Даем остыть. Варить нужно в 3 захода по 15 минут.

После 3-й варки охлаждаем, процеживаем через дуршлаг и выкладываем на пергамент чтобы сохло. Сушить примерно 4 дня, если хорошая погода.

В конце обмакиваем в сахарную пудру и подаем на стол.

Новости

Топ новости

Топ рецепты