Кабачковая запеканка

02-09-2017 г.

Алёна

Кабачковая запеканка

Ингредиенты


кабачок 1 шт.

перец сладкий 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

морковь 1 шт.

фарш мясной 200 г

яйца 4 шт.

твердый сыр 100 г

мука 1 ст.л.

петрушка 1 пучок

соль, перец по вкусу

растительное масло

Описание рецепта:


Вкусное и легкое блюдо. Может быть вполне самостоятельным, а можно приготовить запеканку с кабачками как гарнир к мясным блюдам.

Приготовление


Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Кабачок, морковь, перец натереть на крупной терке, сыр - на мелкой. Петрушку мелко нарезать, перемешать с фаршем, посолить, поперчить.


Для заливки яйца взбить с мукой, добавить тертый сыр, посолить.


В форму выкладывать слоями: лук - кабачок - перец - морковь - заливка - фарш с зеленью. Слои повторить дважды и запекать в духовке 45 минут при 180°С.

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 3 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Просмотренные рецепты: