Картофельные зразы в духовке

28.10.2017 Алёна

Картофельные зразы в духовке

Ингредиенты


капуста 500 г

картофель 6 шт.

яйцо 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

мука 1 ст.л.

томатная паста 1 ч.л.

сахар 1 ч.л.

растительное масло для жарки

семена кунжута (чорный и белый) для украшения

соль, перец по вкусу

для соуса:

сметана 4 ст.л.

натуральный йогурт 4 ст.л.

чеснок 1 зубчик

укроп 1 пучок

Описание рецепта

Это блюдо иначе называют картопляниками. Очень вкусно! Картофель нужно выбирать крахмалистых сортов - тогда тесто будет липнуть к рукам и у вас получатся аккуратные пирожки. Зразы содержат минимум жиров, ведь их не обжаривают, а запекают а духовке.

Приготовление

На растительном масле слегка обжарить мелко нарезанный лук. Всыпать нашинкованную капусту, жарить до мягкости. Добавить сахар, томатную пасту, посолить, поперчить, потушить 5 минут, остудить.

Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и размять в пюре. Посолить, поперчить, всыпать муку, перемешать.

Разделить на одинаковые колобки, каждый расплющить и внутрь положить начинку. Собрать края теста к центру и сформировать круглые пирожки.

Противень выстелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Выложить заготовки, смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке при 200°С. 20 минут до румяности. Остудить на противне.

Приготовить соус, смешивая сметану, йогурт чеснок пропустить через чесночницу и порубить упроп.

Новости

Топ новости

Топ рецепты