Классический салат "Оливье"

31-07-2017 г.

coook.info

Классический салат "Оливье"

Ингредиенты — 4 порц


картофель 6 шт

яйца куриные 4-6 шт

огурцы 4 шт

морковка 2 шт

горошек консервированый 1 банка

колбаса вареная 500 г

майонез по вкусу

соль по вкусу

Описание рецепта:


Салат "Оливье" - классический символ "Нового года", который приятно видеть нам за праздничным столом. Салат получил свое название в честь шеф-повара Люсьена Оливье, который и придумал это блюдо. В первоначальном варианте в салате был телячий язык, икра и отварные раки, но в дальнейшем их заменили на более "народные" оставив из начальных продуктов только яйца и огурцы.

Приготовление — 80 мин


Заранее отварить картошку, яйца, морковку. Остудить их, почистить и нарезать кубиками. Также нарезать колбасу и огурцы. Все это переложить в большую посудину.


К нарезанным ингредиентам добавить горошек, слив воду в банке.


По желанию посолить, но не сильно – в салате уже есть соленые огурцы и колбаса. Добавить майонез и хорошенько перемешать. Украсить зеленью и поставить в холодильник.

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 4 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Коментарии:


... Гость 22:59 01-08-2017г.

Мой любимый салат!


Просмотренные рецепты: