Квашеная капуста по-крымски

5 (3)

20.09.2017 Алёна

Квашеная капуста по-крымски

Ингредиенты


капуста 3 качана

морковь 12 шт.

яблоки 6 шт.

перец сладкий 4 стручка

лавровый лист по вкусу

перец (горошек) по вкусу

Описание рецепта

Пользуюсь этим рецептом уже больше 20 лет - ни разу не подвел!

Приготовление

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перемешать, добавив лавровый лист и перец горошок.

Плотно набить массой 3-литрровую банку. Оставшуюся капусту разделить на две части. В одну добавить нарезанный перец, в другую - дольки яблок, перемешать и утрамбовать в банки.

В середине ножом сделать отверстия. Залить рассолом: на 1 литр воды - 1 столовая ложка с верхом соли и 1 столовая ложка сахара.

Банки поставить в миски и убрать в теплое место на 3 - 4 дня.

Закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в холодильник.

Коментарии

... Гость 20.04.2018 в 13:44

не понятно как будут банки разные ? В одной капуста и морковь, а в другой яблоки и сладкий перец с морковью? А потом как их кушать?

Новости

Самое популярное

Топ рецепты