Рыбник с грибами "Морячок"

03-09-2017 г.

Алёна

Рыбник с грибами "Морячок"

Ингредиенты — 5 порц


грибы лесные 200 г

филе рыбы 0,8 - 1 кг

лук репчатый 1/2 шт.

морковь 1/2 шт.

маргарин 60 г

яйца 2 шт.

соль, перец по вкусу

для украшения:

вареная морковь

укроп или зеленый лук

маслины или оливки по желанию

Описание рецепта:


Блюдо очень необычное, но уверяю, вам обязательно понравится!

Приготовление — 80 мин


Грибы перебрать и отварить до готовности в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг, дать жидкости стечь.


Остывшие грибы мелко нарезать и слегка обжарить на 25 г маргарина.


Вареное яйцо очистить, мелко нарезать.


Лук и морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками и обжарить на 25 г маргарина. Затем соединить с грибами, перемешать.


Выложить грибы с овощами в миску, остудить, добавить измельченное яйцо, перемешать.


Филе рыбы вымыть, обсушить, отделить от кожицы и пропустить через мясорубку. В рыбный фарш добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо все перемешать.


В смазанную оставшимся маргарином форму выложить слоями: 1/2 рыбной массы - грибная начинка - оставшаяся рыбная масса.


Запекать в духовке, разогретой до 180 - 200° С, примерно 30 - 40 минут.


Готовый рыбник выложить на блюдо. Подать украсив морковью, зеленым луком и пожеланию маслинами.

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 2 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Коментарии:


... Гость 11:35 11-02-2019г.

Что нужно, чтобы


Просмотренные рецепты: