Суп "Лесовичок"

4.8 (5)

Алёна 30.08.2017

Суп "Лесовичок"

Ингредиенты

( 3 порц )


грибы лесные (опята, маслята, белые) 300 г

лук репчатый 1 шт.

яйцо (желток) 1 шт.

сливки 500 мл

мука 2 ст.л.

сливочное масло 50 г

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

батон 2 ломтика

укроп для украшения

Описание рецепта

Это ароматное и сытное блюдо понравится всей семье.

Приготовление

( 50 мин )

Грибы перебрать, вымыть, разрезать крупные грибы на 2 - 4 части, маленькие оставить целыми. Лук очистить, мелко нарезать и вместе с грибами обжарить на растительном масле.

Получившуюся зажарку переложить в кастрюлю, залить 300 мл горячей воды и тушить 15 минут. Несколько грибов отложить.

В одельной кастрюле муку ростереть со сливочным маслом, долить 50 мл кипяченой воды и варить до загустения. Добавить грибную массу, посолить, поперчить суп и варить 5 минут.

Желток взбить со сливками. Помешивая суп, влить в него сливки с яйцом. Довести до кипения и снять с огня.

Все ингредиенты в супе перемешать и взбить погружным блендером до получения однородной воздушной массы.

Ломтики батона нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета или подсушить в духовке (предварительно полить маслом).

Перед подачей суп посыпать сухариками, украсить грибами и укропом.

Приятного аппетита!!!

Оставить коментарий

Новости

14.05.2020

Специалисты выявили особую пользу картофеля для тела

03.05.2020

Медики назвали скрытые симптомы рака

02.05.2020

Сколько нужно употреблять белка, чтобы похудеть

02.05.2020

Этот витамин помогает справиться с угревой сыпью

02.05.2020

Медики назвали ягоду, которая предотвращает рак крови

25.04.2020

5 продуктов, которые нельзя есть во время беременности

12.04.2020

Каким должен быть правильный и безопасный для фигуры ужин

29.03.2020

Медики пояснили, кому не варто їсти оливки

29.03.2020

Безпосередньо від коронавіруса в Італії вмерло троє людей, половина населення вже має імунітет — професор Монтанарі

28.03.2020

5 причин быстрой прибавки в весе

28.03.2020

Продукты, которые ошибочно считаются полезными

Топ рецепты