Суп с белыми сухими грибами

29-08-2017 г.

Алёна

Суп с белыми сухими грибами

Ингредиенты


грибы белые (сухие) 30 г

молоко 1 стак.

картофель 5 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

растительное масло 2 ст.л

сливочное масло 1 ст.л

мука 1 ст.л

соль, перец по вкусу

Описание рецепта:


Суп хорош тем, что его можно приготовить в любое время года. Очень рекомендую!

Приготовление


Сухие грибы залить теплым молоком на 30 минут. Затем грибы промыть под проточной водой, залить водой и поставить на огонь. После закипания сразу же слить воду и промыть грибы.


Снова залить грибы водой, довести до кипения, дать прокипеть 5 - 7 минут, воду слить, грибы промыть. Залить грибы водой третий раз, довести до кипения, убавить огонь и готовить грибной бульон.


Картофель, лук и морковь очистить, вымыть. Картофель нарезать средними кусочками, лук - мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.


После того как бульон прокипит около 15 минут, добавить в него картофель. Морковь и лук обжарить на растительном масле и выложить в суп, когда картофель в супе будет почти готов. Посолить и поперчить по вкусу.


Муку, помешивая, подрумянить на сухой раскаленной сковороде. Когда мука немного изменит цвет, добавить в сковороду сливочное масло, быстро перемешать его с мукой и выложить получившуюся массу в суп. Перемешать и дать прокипеть еще 5 минут. Готово!


Приятного аппетита!!!

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 2 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Просмотренные рецепты: