Утка с картофелем

02-09-2017 г.

Алёна

Утка с картофелем

Ингредиенты


утка 500 г

картофель 1 кг

лук репчатый 2 - 3 шт.

морковь 2 шт.

лавровый лист 4 шт.

перец черный (горошок) 4 шт.

баклажаны (сушеные) 150 г

соль, перец по вкусу

Описание рецепта:


Это только кажется, что приготовление утки - дело хлопотное и сложное. На самом деле все просто и довольно быстро.

Приготовление


Утку разделать на куски. Картофель нарезать брусочками, морковь - тонкими ломтиками, лук измельчить.


В казане обжарить куски утки, поперчить и переложить на блюдо.


В вытопившийся утиный жир выложить лук с морковью и обжарить до мягкости. Положить в овощи куски утки, залить кипятком, накрыть казан крышкой и тушить на слабом огне до мягкости утки.


Затем выложить в казан картофель, чередуя с баклажанами, и влить еще немного кипятка. Посолить, добавить лавровый лист и горошины перца. Тушить на слабом огне 30 минут. В конце приготовления все перемешать.


Приятного аппетита!!!

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 3 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Просмотренные рецепты: