Баклажаны с медом и пряностями

25-11-2018 г.

Alexandra

Баклажаны с медом и пряностями

Ингредиенты — 2 порц


баклажан небольшой 2 шт

масло оливковое 2 ст. ложки

чеснок 2-3 зубчика

имбирь свежий 2 см

мед 5 ч.ложек

лимон 1 шт

кумин 0,5 ч.ложки

вода 50 мл

щепотка сахарной пудры

соль

Описание рецепта:


Мед хорошо сочетается с имбирем, лаймом, кориандром, чесноком, острым перцем, лимонной или апельсиновой цедрой. Используя различные сочетания меда и пряностей можно каждый раз получать блюда с оригинальным вкусом.

Приготовление — 30 мин


Баклажаны очистить и порезать кружочками. Смазать кружочки баклажана с двух сторон оливковым маслом. Обжарить с двух сторон на сковороде гриль.


Имбирь потереть на терке, острый перец и чеснок порезать. Подготовить мед, кумин и лимон.


В глубокой сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла, выложить чеснок, обжаривать 30 секунд.


Добавить имбирь, острый перец, мед, сок половины лимона, кумин.Влить воду, посолить.


Добавить грилированные баклажаны. Готовить на небольшом огне, пока баклажаны полностью не впитают соус.

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 2 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Просмотренные рецепты: