Гаспачо с арбузом

30.06.2020 coook.info

Гаспачо с арбузом

Ингредиенты


мякоть арбуза 1 кг

помидор 2 шт

огурец 3 шт

лук красный 1/2 шт

миндаль 60 г

уксус винный 2 ст.л.

масло оливковое 3 ст.л.

йогурт

соль

перец чёрный

Описание рецепта

Гаспачо или гаспаччо это как борщ, в том смысле, что может быть много вариантов. Главное, чтоб в этом холодном летнем супе присутствовали помидоры.

Приготовление ( 3 15 ч минут )

Крупно нарезать мякоть арбуза, помидоры, огурцы, острый перец, лук. Посолить, поперчить, перемешать и оставить примерно на час.

Миндаль обжарить на сковороде.Добавить миндаль к овощам и при помощи блендера превратить в пюре.Добавить оливковое масло и винный уксус, перемешать.

Поставить в холодильник минимум на 2 часа. В тарелку добавить греческий йогурт, немного оливкового масла и черный перец.

Новости

Топ новости

Топ рецепты