Грушевый сбитень

29.06.2020 coook.info

Грушевый сбитень

Ингредиенты


вода 1.5 л

груши 2 шт

маленький лимон 1/2 шт

палочка корицы 1 шт

звездочки бадьяна 1-2 шт

пол ч.л. сушёного молотого имбиря (я заменила на кусочек свежего 1 см)

мед 100-150 г (или по вкусу)

Описание рецепта

Горячий русский напиток с пряностями и мёдом, впервые упомянутый в славянских летописях ещё в 1128 году.Сбитень считался зимним напитком, летом же его сменял квас. Хотя, на мой взгляд, этот ароматный грушевый отвар с мёдом, лимоном и специями, вкусен в любом виде - как горячим, так и холодным.Если у вас дома не оказалось груш, то точно такой же напиток можно сделать и из яблок.

Приготовление

Груши разрезать на половинки, не очищая. С лимона срезать тонко цедру (жёлтую часть кожуры) и выжать сок. Соединить все ингредиенты, кроме мёда. Довести до кипения, убавить огонь и варить 30-40 минут. Снять с огня, немного остудить, добавить мёд, перемешать. Дать настояться под крышкой, процедить и можно пить!*Во время приготовления этого сбитня аромат на кухне стоит...непередаваемый... А варёные груши тоже можно съесть, они очень даже вкусные...

Новости

Топ новости

Топ рецепты