Какао с пряностями

12.02.2021 coook.info

Какао с пряностями

Ингредиенты ( 2 порц )


вода 500 мл

какао-порошок без добавок (не несквик) 3-4 ч.л. (без горки)

сахар по вкусу

корица 1 щепотка

ванилин на кончике ножа

имбирь/гвоздика по желанию

молоко/сливки 100 мл (по вкусу)

Описание рецепта

Девочки, хочу вас угостить чашечкой ароматного какао! Немножко полезной информации о какао...В бобах какао содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные (всего около 300 различных субстанций). Какао-порошок содержит тонизирующие вещества: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), тирамин и салсолинол. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин.Он богат белком (12,9 г%), жирные кислоты, входящие в масло какао, нормализуют уровень холестерина в крови. Много в какао клетчатки и витаминов, особенно фолиевой кислоты (витамин В9).Разнообразен и минеральный состав какао. По некоторым элементам какао-порошок является рекордсменом, а по содержанию железа и цинка его можно назвать лидером среди продуктов.Учёные связывают положительный эффект с антиоксидантными свойствами какао (50 грамм тёмного шоколада содержат столько же антиоксидантов, сколько в 15 стаканах апельсинового сока или в шести зрелых яблоках).Кроме того, какао улучшает кровоснабжение мозга и снижает артериальное давление.Какао-порошок содержит естественный пигмент меланин, который обладает способностью поглощать тепловые лучи. Он защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей, которые могут вызвать солнечный ожог, и инфракрасных лучей, являющихся одной из причин перегревания и солнечного удара.Какао полезен и беременным женщинам в умеренных количествах. Он снижает тонус мышц, успокаивает и поднимает настроение!При диетах тоже рекомендуют пить какао, но без молока! Сам по себе какао не содержит много калорий.Как напиток какао лучше употреблять на завтрак или выпивать в полдник с медом и сухофруктами.

Приготовление

Наливаем в небольшую кастрюльку водичку, как закипит – добавляем какао, убавляем огонь: какао не должно кипеть. Варим 1-2 минутки, добавляем сахар по вкусу, молоко, корицу, ваниль (остальные пряности по желанию), процеживаем через сито в чашечку и наслаждаемся очень полезным напитком! Вкусен какао в горячем и холодном виде!

Новости

Топ рецепты