Малиново-мятная настойка

29.06.2020 coook.info

Малиново-мятная настойка

Ингредиенты


малина 0,5 л

сахар 200 г (можно взять больше или меньше, все зависит от вкуса)

водка 0,6 л (или 300 мл спирта)

вода питьевая кипяченая 300 мл

мята свежая или сушеная несколько листочков

Описание рецепта

Продолжаю тему настоек из лесных ягод. Мы много экспериментировали со вкусами прошлым летом,и нашли очень интересное сочетание вкуса: малина и мята.Хочу предложить вам такой вариант настойки.

Приготовление

Малину можно брать свежую, а можно и замороженную.Я замораживаю малину в перетертом виде с сахаром.Для настойки это один из подходящих вариантов, так как экономит время.Ягоды не нужно засыпать сахаром и ждать, пока они пустят сок.Если мы берем свежие ягоды, то засыпаем их сахаром. Ягод, пересыпанных сахаром должно получиться половина банки.Закрываем банку крышкой и ставим в темное место на ночь, чтобы ягоды пустили сок.На следующий день ягоды уже пустят сок и немного осядут, их получится приблизительно 1/3 банки.Я брала замороженную перетертую с сахаром малину. Я ее предварительно разморозила.

Наливаем в банку 1/3 часть малины.Насыпаем листочки мяты.

Доливаем водку (или спирт с водой) до заполнения банки, перемешиваем.Пропорция должна быть такая: 1/3 часть ягод и 2/3 части водки (спирта, разбавленного с водой).

Закрываем пластмассовой крышкой и ставим в прохладное место (у меня холодильник) на 1 месяц.Когда пройдет месяц, достаем банку из холодильника.Процеживаем первый раз через ситечко, а второй раз через несколько слоев марли, чтобы напиток стал кристально-чистым.

Настойка готова. Буду рада, если эта настойка вам тоже понравится!

Новости

Топ рецепты