Шинка в тесте (буженина)

30.06.2020 coook.info

Шинка в тесте (буженина)

Ингредиенты


свинина (ошеек) 1.5 кг

специи для свинины

соль

горчица крепкая 3 ст.л.

мед 1 ст.л.

растительное масло 3 ст.л.

вода 300 мл

соль 1 ч.л.

сахар 1 ст.л.

мука 3 стакана (200 мл)

дрожжи сухие 1 ч.л.

Приготовление

Свинина( ошеек)-1.5 кг Смесь: Специи для свинины Соль Горчица крепкая-3 ст.л Мед-1 ст.л Масло раст-3 ст.л Все хорошо смешать и натереть этой смесью мясо. Затем мясо оставляем на сутки в прохладном месте ,несколько раз его переворачиваем. Тесто Вода-300 мл Соль-1 ч.л Сахар-1 ст.л Мука-3 ст(200 мл) Дрожжи сухие-1 ч.л Замесить тесто,накрыть его полотенцем и поставить его на полтора часа на отстойку в темное место. Мясо высушить от влаги полотенцем и завернуть его в тесто . Печь 60 минут при 150 гр. Испеченное тесто ламаю на куски ,а сверху кладу куски шинки.Что самое интересное: тесто исчезает первым,затем кушают мясо. Приятного аппетита

Новости

Топ новости

Топ рецепты