Шпундра

22-11-2018 г.

Alexandra

Шпундра

Ингредиенты — 4 порц


свиной грудинки 500 г

смалец 1,5 ст. ложки

свекла 500-700 г

лук репчатый 3 шт

свекольный квас 1 стакан

мука пшеничная 1 ст.ложка

чеснок, петрушка

Описание рецепта:


Шпундра — это горячее блюдо из свинины и свеклы . Оно очень простое в приготовлении, но как раз эта простота и делает это блюдо очень вкусным.

Приготовление — 60 мин


Мясо освобождаем от кожи и нарезаем средними порционными кусочками. Обваливаем в муке. В муку можете добавить перец.


Нарезаем полукольцами лук, а свеклу ломтиками. На сковородке распускаем сало или свиной смалец. В нем слегка румяним лук и добавляем мясо. Все вместе обжариваем.


Затем берем казанок или кастрюлю. Переложить туда содержимое сковородки, добавить свеклу и свекольный квас. Тушить при закрытой крышке до готовности.


Подаем на горячей тарелке, присыпав зеленью петрушки и лука. При подачи подается чеснок и хрен.

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 1 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Просмотренные рецепты: