Суп «Рыбачка Соня»

25-11-2018 г.

Alexandra

Суп «Рыбачка Соня»

Ингредиенты — 4 порц


рыба 600 г

вода 1 л

корень петрушки 1 корень

корень сельдерея 1 корень

лук репчатый 1 шт

перец чёрный 5-7 гошин

лавровый лист 2 шт

для супа

лук репчатый 2 шт

мука 1 ст. ложка

масло растительное 1 ст.ложка

чеснок 2 зубчика

соус томатный 2 ст.ложки

зелень укропа, зелень петрушки и сельдерея по вкусу

Приготовление — 50 мин


Из корней петрушки и сельдерея, лука, пряностей и воды сварите бульон и процедите его.


Рыбу очистите, выпотрошите, промойте, разрежьте на куски и варите в бульоне 15 минут, периодически снимая пену.


Лук нарежьте колечками, обжарьте в растительном масле, добавьте муку, закройте крышкой и потушите до мягкости.


Затем выложите в суп, добавьте очищенный и мелко нарезанный чеснок, томатный соус или помидоры, нарезанные ломтиками, соль и варите еще 10 минут.


Перед подачей к столу добавьте в суп мелко нарезанную зелень.

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 1 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Просмотренные рецепты: