Вареники с фасолью и грибами

23-11-2018 г.

Alexandra

Вареники с фасолью и грибами

Ингредиенты — 4 порц


мука 3 стакана

вода 1 стакан

масло растительное 2 ст. ложки

яйцо 1 шт

для начинки

фасоль 1 стакан

грибы сухие 100 г

масло растительное 2-3 ст. ложки

соль, перец молотый – по вкусу

Описание рецепта:


Среди разнообразия вареников следует выделить вареники с фасолью и грибами, как сытное блюдо, которое по питательным веществам и калориям заменяет полноценный обед. Фасоль и грибы являются постными продуктами, поэтому, выбрав соответствующее тесто, получим вкусные вареники для поста.

Приготовление — 150 мин


Замешиваем тесто из муки, воды, яиц и соли. Раскатываем тесто в пласт толщиной около одного миллиметра.


Нарезаем квадратики 5x5 сантиметров.


Заранее замачиваем фасоль на 5-6 часов в холодной воде. Отвариваем до готовности. Протираем через сито.


Замачиваем грибы в холодной воде на 3-4 часа. Процеживаем воду. Промываем грибы. Варим в процеженной воде.


Измельчаем лук. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанные грибы. Перемешиваем.


Выкладываем начинку на квадратики. Соединяем углы и защипываем края.


Варим вареники в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Когда вареники всплывут, вынимаем их шумовкой. Заправляем поджаренным на растительном масле луком. Приятного аппетита!

Поделиться в :

Рейтинг - 5 с 5 ( оценок - 1 )
Оценить блюдо:

Оставить отзыв:


Просмотренные рецепты: